嘉義布袋緊鄰台灣海峽，養殖業和漁業是該地區的兩大主要經濟活動，接連帶動地方海產店和魚販批發的發展，因為當地漁獲的地利之便，讓海鮮餐廳每天都有當季最新鮮的食材引進，成為民眾喜愛來布袋吃海鮮的一大主要因素。
布袋海中鱻海產餐廳位於布袋觀光魚市附近，廚師領有中餐料理證照，在技術層面上做了第一道把關，再者因為老闆娘的親戚從事海釣、外海捕捉的漁業工作，讓店內食材的品質更加提升一級保障，也因為標榜新鮮，所以店名也取的很有海洋風味，「海裡面的三隻魚」除了是店名之外，還有設計一個logo，成為店內的招牌圖騰。
香酥魚
捕獲布袋外海現補黑鯛及三牙等季節漁產，新鮮魚產，採骨肉分離酥炸，香酥可口，一口接一口，美味細緻的鮮滋味。
經典料理‧味覺饗宴
涼夏美味血蚶河粉拌上主廚特特調的獨特醬料，椰子蝦以外海紅大蝦搭配純天然椰子汁熬煮，以椰子殼裝填點火，當日鮮捕野生烏格、血蚶麻油飯。
左上血蚶河粉、右上椰子蝦、左下圖野生烏格、右下麻油血蚶麻油飯。
蟹粉煲
蟹粉煲是店內的招牌美食之一，以特選的紅蟳、處女蟳爆香之後，加上獨特的醬汁與粉絲，放入砂鍋以慢火熬煲，提升兩種食材融合的美味。
冰火風螺
鳳螺又稱象牙螺、花囉、風螺，台灣西南部沿海為主要產地之一，以火的溫度讓螺肉更加美味，一方面又透過冰鎮的方式將螺汁所住香甜，成為一道海鮮佳餚。
招牌美味好料
左上鯖魚炒飯、右上外海紅蝦
左下蚵仔麵線、右下爆香小卷
美味招牌料理，是來海中鱻不能錯過的美食佳餚，現點現做的特色品味。
嗆鰻魚
喜愛海鮮料理的民眾，一定要嚐看看店內嗆鰻魚這道美食佳餚，選用經野放３~４年的上等鰻魚，並剔除麻煩的鰻魚骨頭，可直接品嘗鰻魚的鮮美肉質。
店家資訊
◎營業時間：早上１０：００～晚上０９：００
◎美食推薦：
‧蚵仔麵線 ‧椰子蝦 ‧鐵板蚵 ‧香酥魚 ．豬肚血蚶湯
‧澄香生蚵 ‧蟹粉煲 ‧嗆鰻魚 ‧醬燒蝦 ‧羊肉血蚶湯
～生鮮種類繁多，菜色均以當季新鮮魚獲為主～
◎獨特美食介紹：
＊清蒸烏格：野生烏格，當日新鮮現補，皮Ｑ且肉質鮮甜，絕不可錯過。另有季節外海野生魚別有風味。
＊椰子蝦：由遠洋外海所取得的大蝦子，搭配天然的椰子汁去熬煮，將椰香味融入蝦肉汁中
，搭配椰子殼點綴菜色，營造出濃厚的南洋海鮮風情料理。
＊麻油血蚶麻油飯：血蚶為台灣高價值的食用貝類之一，又以東石、布袋產量最多，香純味濃的麻油飯配上Q嫩的血
蚶肉，口感相當獨特。
◎注意事項：
‧店內食材為當季新鮮海產，故菜單採現場點選
‧合菜價位為：兩千、三千、四千、五千（每桌）
‧餐廳內可容納１３桌人數，約１３０人左右
‧團體、遊覽車請事先來電預約
‧定席專線：０５－３４７６６１５ 黃先生
◎交通資訊：
南下：中山高下水上交流道走１６８線過朴子後接１５７線，再接台１７線後約五公里到布袋港，過布袋觀光漁市後
（中山路）約１公里（右側）
北上：下新營交流道經鹽水至義竹接１７２縣道到布袋港，過布袋觀光漁市後（中山路）約１公里（右側）
◎ＧＰＳ衛星座標：Ｎ２３．３７９５２ Ｅ１２０．１５１３６
- 營業電話：05-3476615營業地址：嘉義縣布袋鎮中山路262號
